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贵州小吃-丝娃娃 2008-04-19
有米面粉做成薄纸状小圆饼，烙熟，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、 糊辣椒等多种佐料，包在面皮裹成小卷食用，别名素春卷。口感绵着四溢，极富特色。 原 料： 精面粉250克，绿豆芽50克，海带丝25克，酸萝卜丝25克，大头菜丝25克，折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25克，凉面25克，窝笋丝25克，酥黄豆20克。 调 料： 盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等适量。 制作方法： 烙。面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6），平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，分别装入小盘中，小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。 风味特色： 素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是流行..
湘江十八酿 2008-04-19
瑶族名菜--瑶家十八酿 瑶家十八酿就是以"圣水"豆腐丸为依托，在此基础上形成的一道风味独特的风味小吃。是江华瑶族自治县的一大名菜。 "圣水"豆腐丸，是以沱江镇竹园寨得仙岩中的"圣水"磨制而成的豆腐为最佳品，享誉江南。豆腐丸又叫豆腐酿、豆腐圆。选料精良，制作精细，色鲜味美，清嫩可口。其制作方法是将精肉剁碎，以香葱、香油、精盐、味精等拌合，先做成馅，然后放入挖有空洞的鲜豆腐中间，再贴锅黄焖至熟即成。后来，在瑶乡中形成了一道独特的风味小吃"十八酿"：水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺丝酿、米豆腐酿、油炸豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、魔芋豆腐酿、竹笋酿、茄子酿、丝瓜酿、莲藕酿、冬瓜酿、南瓜花酿、牛耳菜酿、萝卜酿、蛋酿。"十八酿"中的另外"十七酿"的选料、制作、食用方法跟"圣水豆腐酿"基本相同。它们花样繁多、秀色可餐，各具风味，而且味美独特、令人回味无穷。
摘上海外来务工人员成来沪创业者 享同城待遇 2008-04-19
http://news.tom.com 2007年02月23日 07时56分 人民网 关键字：上海 外来务工 已在上海打工18年的安徽寿县务工人员邵永成，近日在报上看到一条消息后激动不已：在上海市政府公布的2007年实事工程中，清清楚楚地列上了有关农民工的两件实事——将外来从业人员参加综合保险人数扩大到300万；对50万农民工进行安全生产培训。 上海是我国农民工的主要输入地之一，目前有农民工400万。上海认识到，城市改革开放的成果，应该让所有建设者共享。解决好农民工问题，既事关改革稳定大局，也是上海迈向世界级大城市过程中必须应对的管理挑战，必须纳入全市经济社会发展的全局。去年，上海建立了由26家部门和单位组成的农民工工作联席会议制度，负责督促检查各职能部门和区县相关政策落实情况，协调解决农民工工作推进落实中的重点、难点问题。在“入城门槛”上，除暂住证工本费5元、特定行业卫生管理费、特定行业体检费等5项基本费用外，外来务工人员尽可轻松来沪。上海还在实践中不断创新建立长效管理机制，探索一条特大型城市流动人口的现代管理新路。在管理方式上，创造性地构建起居住证制度与房屋租赁制度相衔接的管理服务机制，进一步掌握来沪农民工的居住信息；维权..
摘-上海市个人创业三年免缴地方性税费 2008-04-19
上海市个人创业三年免缴地方性税费2005年07月11日14:19:12 中青在线--青年时讯 上海市劳动保障局规定：本市失业、协保人员和农村综合劳动力可以组织起来，在一定范围内从事小规模的经营，成立非正规劳动组织。开办非正规劳动组织者，可到经营所在地街道劳动保障事务所提出申请，经认定后三年内可享受免缴地方性税费、社会保险缴费 优惠、开业贷款担保与贷款贴息、免费创业培训与岗位技能培训、从业人员综合保险等优惠政策。申请开业贷款担保可向非正规劳动组织所在地区县开业指导中心提出。开业指导专家志愿服务团的专家志愿者们还可以门诊式、会诊式、上门指导、一帮一结对子和网上指导等方式为开业者提供服务，详细情况也可拨打62297546咨询。 本报记者吴曼姑